Le blé et l'eau bakery

메구로구 나카초에 자리한 Le blé et l'eau bakery는 아담한 공간에 다양한 종류의 빵을 알차게 진열해 둔 베이커리다. 대표 메뉴 중 하나인 바게트는 묵직하게 씹히는 식감과 밀가루 자체의 담백한 감칠맛이 좋아, 버터만 살짝 곁들여도 식탁의 중심이 되어 준다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 반죽에 짭조름한 베이컨을 더한 프랑스빵이나, 블루치즈와 달콤한 견과류를 조합한 개성 있는 바게트 등 하드 계열 반죽의 매력을 살린 변주도 시선을 끈다.

든든하게 배를 채우고 싶을 때는 속재료가 묵직하게 들어간 조리빵 쪽으로 눈길이 향한다. 쫄깃한 빵 반죽 속에 고기와 채소를 큼직하게 품은 비프스튜 빵, 진한 화이트소스를 곁들인 치즈 도그 등 정성을 들여 완성한 요리 같은 빵이 준비되어 있다. 점심 식사로는 속을 채운 샌드위치나 매일 구성을 달리하는 피자를 선택해도 든든하다.

간식이나 아침 식사로는 바삭한 결 사이로 버터 향이 배어 나오는 크루아상이나, 부드러운 화이트 브레드에 달콤하고 고소한 크림을 샌드한 밀크 프랑스가 잘 어울린다. 럼주 향이 은은하게 감도는 건포도 빵과 과일 데니시처럼 달콤하게 구워낸 메뉴도 폭넓게 갖추고 있다.

매장 내 좌석이 없는 포장 전문점이어서 집이나 숙소로 가져와 여유롭게 맛보기 좋으며, PayPay와 NFC 모바일 결제도 지원한다. 일상의 식탁을 받쳐 주는 식사빵부터 기분 전환을 위한 조리빵까지, 트레이에 몇 개씩 담게 되는 라인업이 기다린다.